W grudniu ubiegłego roku po obserwowanych od lipca spadkach, indeks cen żywności FAO który mierzy poziom cen podstawowych artykułów żywnościowych odnotował kolejną zniżkę.

Dynamiczniejszy niż przed miesiącem spadek związany jest przede wszystkim z wyraźną zniżką cen zbóż, cukru i produktów oleistych w grudniu, podczas gdy ceny mięsa i wyrobów mleczarskich w 12 miesiącu ubiegłego roku były stabilne. W ubiegłym miesiącu, indeks ten osiągnął wartość 211 punktów, o 2,37% mniej niż w listopadzie 2011 r. i był o 11,23% niższy niż w lutym bieżącego roku kiedy to znalazł się na rekordowo wysokim poziomie: 237,7. Obecna jego wartość jest także niższa (o 5,43%) od jego poziomu z analogicznego okresu ubiegłego roku. Indeks cen przetworów mlecznych FAO był bardzo stabilny i w grudniu osiągnął poziom 201,7 punktów (zaledwie o 0,35% więcej niż w listopadzie 2011 roku). Nieznacznie wzrosły ceny wszystkich przetworów mlecznych objętych indeksem, poza masłem, gdzie odnotowano 1% zniżkę. W ciągu całego 2011 roku przetwory mleczne były średnio o 10% droższe niż w roku 2010, szczególnie wysokie zwyżki odnotowano w cenach odtłuszczonego mleka w proszku (OMP) i kazeiny (+17%). Mniejszy wzrost zaobserwowano w przypadku masła i pełnotłustego mleka w proszku (PMP) (+11%) oraz serów (+8%).
Indeks cen żywności FAO jest miarą miesięcznych zmian międzynarodowych cen koszyka towarów spożywczych. To średnia indeksów cen mięs, nabiału, zbóż, olejów i tłuszczów oraz cukru, ważona według ich udziału w eksporcie w latach 2002-2004. Indeks cen przetworów mlecznych obliczany jest na podstawie cen masła, OMP, PMP, serów oraz kazeiny.
Źródło: FAMMU/FAPA na podstawie FAO